Wie kaum ein Beruf steht jener der Bäckerin bzw. des Bäckers für traditionelles Handwerk und jahrhundertealtes Know-how. Die Tiroler Bäckereien sind ein wesentliches Fundament der regionalen Nahversorgung. Sie liefern kontinuierlich Qualität und zaubern tagtäglich früh morgens frische Produkte auf den Tisch.

„Konsumentinnen und Konsumenten suchen wieder vermehrt regionale Produktqualität und kulinarische Exzellenz. Gerade dort, wo Lebensmittel in Verbindung mit authentischer Professionalität entstehen, erleben wir die gezielte Entscheidung für das Handgemachte“, erklärt Branchensprecher Gerhard Gstrein und ergänzt: „Die Tiroler Bäckerinnen und Bäcker vereinen nicht nur traditionelles Handwerk und zeitgemäßen Genuss. Sie sind auch Arbeitgeber:innen, Ausbilder-:innen, Auftraggeber:innen und somit ein wichtiger Teil des regionalen Wirtschaftslebens.“